El Salvador es sede del XXVI Simposio Latinoamericano de Caficultura en San Salvador

El miércoles se inauguró en San Salvador el XXVI Simposio Latinoamericano de Caficultura, un espacio técnico y científico que busca abordar los desafíos actuales del sector cafetalero en la región. En el evento participaron representantes de diversos países de América Latina y el Caribe, así como productores, investigadores y estudiantes vinculados a la caficultura.

La ministra de Turismo, Morena Valdez, y el presidente del Instituto Salvadoreño del Café (ISC), Mauricio Calderón Sansivirini, asistieron al acto inaugural. Sansivirini afirmó que “nos enorgullece profundamente ser la sede de este importante encuentro que reúne a lo mejor de la investigación científica del café en América Latina y el Caribe en el marco de Promecafé”.

Durante su intervención, el presidente del ISC destacó que el simposio representa una “plataforma regional de diálogo, ciencia y compromiso”, y añadió que en el evento se abordan temas como el cambio climático, la degradación de los suelos y la volatilidad de los mercados.

El simposio busca fortalecer el vínculo entre los actores de la cadena de valor del café y fomentar la innovación, la transferencia de conocimiento y la promoción internacional del grano salvadoreño bajo la marca Café El Salvador.