Gastro Expo ARES 2025 reúne a proveedores y emprendedores del rubro de alimentación

La octava edición de Gastro Expo ARES 2025 fue inaugurada en San Salvador como un espacio que reúne a proveedores nacionales e internacionales de alimentos, bebidas y servicios relacionados con la gastronomía. Según la Corporación Salvadoreña de Turismo (Corsatur), “de los cinco rubros que tenemos en el sector turístico, el de alimentación tiene más del 50 % de las empresas. Estamos hablando de más de 2,500 empresas turísticas en este rubro”.

De acuerdo con datos de Corsatur, más de 35,000 personas formales se emplean en el rubro de la alimentación, y el sector sigue en expansión. En la feria participan laboratorios gastronómicos y se destacan jóvenes graduados en programas de capacitación, de los cuales el 72 % ya está empleado. Además, durante el evento se desarrollan charlas magistrales, clases demostrativas, exhibiciones y degustaciones.

El presidente de la Asociación de Restaurantes de El Salvador (ARES), Leo Guzmán, expresó que “esta es la octava edición, una feria que está abierta a todos los amantes de la gastronomía, no solo para los restauranteros, sino que, para los emprendedores, los jóvenes estudiantes de gastronomía, para que se motiven y vean las grandes posibilidades que hay en la industria”.