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Un persistente brote de gripe aviar, combinado con el aumento en el costo del empaque, combustible y la mano de obra, han hecho que el precio de los huevos en Estados Unidos aumente más de 60% en el último año.
El precio nacional promedio de una docena de huevos, alcanzó los $4, frente a los $1.72 del año anterior. Esto supone una presión sobre los presupuestos de los consumidores y los balances de restaurantes, panaderías y otros productos de alimentos que depende del huevo.
En noviembre, los precios de los productos comestibles subieron 12% lo que ha provocado un aumento de la inflación, a pesar de la desaceleración de los precios en otoño al bajar los precios del combustible.
Lo que llama mucho la atención, es el precio elevado de los huevos, aún más caros que el pollo o pavo, ya que se han visto afectados por la gripe aviar. De los 58 millones de aves sacrificadas en el último año por el virus, 43 millones han sido gallinas ponedoras.
En algunos estados se trabaja para regular el precio y evitar que la canasta básica de las personas promedio de Estados Unidos se vea afectada.
