¿Te Gusta la Avena? Porque es Bueno Consumirla

La avena es un cereal con mucha fibra, ideal para una mejor digestión, lo que incrementa la sensación de saciedad entre quienes quieren perder peso o desean conservarlo. Ayuda a mantener un buen control glucémico (azúcar en la sangre) y es fuente de vitaminas del complejo B, calcio, omega-3, ácido fólico, entre otros nutrientes. Si elige avena integral, el nivel de fibra será mayor.

Expertos opinan que la avena es buena en todas sus presentaciones, pero consumida en grandes cantidades puede ser un problema para los buscan bajar de peso, debido a su alto contenido de carbohidratos que funcionan como fuente de energía. Es importante saber que si la persona va a consumirla de forma líquida, debe entenderse que ese vaso de avena constituye la ración de carbohidratos de mi desayuno, almuerzo o cena, a los que debo sumar una ración de proteínas y una de grasas saludables.

El bowl de avena con frutas -tan popular entre los jóvenes- es una presentación igualmente saludable, el secreto está en las porciones. Los que buscan mantener su peso no deben superar los 20 gramos, equivalente a 2 o 3 cucharadas soperas, en cada comida.

Para los expertos “la avena trasnochada” no es otra cosa que avena remojada de un día para otro. Sobre los detractores de la avena, que indican que esta posee una gran cantidad de antinutrientes, nutricionistas aclaran que estos pueden neutralizarse mediante el remojo o cocinado.